「 2017年11月 」一覧

「ブション」は、全米一予約が取れないと言われるフレンチレストラン「フレンチ・ランドリー」のスターシェフ、トーマス・ケラーがプロデュースした店。堂々たるフランス郷土料理が並ぶ、アラカルト中心のビストロになっている。

帰国直前に「お土産を買う時間がなくなっちゃった！」という、ハワイ旅行“あるある”を解決してくれるのは「ワイキキ・ショッピング・プラザ」の1階にあるふたつのお店。まずは前篇、「ベルヴィーハワイ」をご紹介。

ダナンは、東京・大阪・名古屋・福岡とはベトナム航空の直行便で結ばれ、所要時間も約5時間30分。その行きやすさと、時期によっては往復4万円台という航空券のお手軽さから、爆発的な人気が継続しているデスティネーションだ。

「カッパカゼイン・デアリー」のチーズは、ケントの牧場からほぼ毎朝、自分でオーガニックミルクを運び、昔ながらの手作業で作るこだわりようだ。ハード・プレスト・チーズは、スイス産グリュイエールを彷彿させる食感とナッツのようなコクが特徴。