「 2018年10月 」一覧

交通至便な立地に立つWホテルの1階にあるレストランバー「ノム・ノム」。アジアの料理にフレンチのテイストを加えたメニュー構成で、小籠包にはフレンチのオニオンスープやブリーチーズが詰められている。

JR篠山口駅からバスで15分余り。古い建物が残り観光客でにぎわう、上二階町商店街通りに、そば粉のガレットが名物の「cafe 日葉」があります。おすすめは丹波栗を使った自家製マロンクリームを絞ったモンブランガレット。これぞ、篠山の秋の味です。

浅間温泉にたたずむ「界 松本」。モダンな建物のなかには、ゆったりとした現代版湯治の時間が流れている。効能あらたかな名湯、浴衣で楽しめるコンサート、懐石料理とワインのマリアージュを楽しみたい。

南仏リヴィエラの中心地マルセイユは、フランス第2の人口を擁する、この国最古の都市。水平線の向こうにアフリカ大陸が控える天然の良港には、世界各国から人々が訪れ、様々な人種や文化が混ざりあっている。

「ナデージュ・パティスリー」は、フランス出身の女性パティシエが2009年にオープン。トロントに初めてマカロンを紹介して話題を呼び、美しいケーキはデザイナーや建築家たちが最初のファンになったという。

「ラヴ」は、オーガニックでローカルな野菜を用いて、内装はスタイリッシュ。そして素材は野菜だけながら、ビーガンのチーズやマヨネーズを使ってコクのある味に仕上げている。グルテンフリーの料理も多い。