神戸の無店舗型ショコラトリーが発信 日本の食材を使ったアートなショコラ
神戸に工房を構える無店舗型ショコラトリー「JHOICE」のショコラは、丈池武志さんがひとりで丁寧に作る希少なもの。てんさい糖を使用し、糖度も抑えたショコラはヘルシーで、口どけも◎。ガナッシュに兵庫県産の食材を使用しているのも特徴だ。
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神戸に工房を構える無店舗型ショコラトリー「JHOICE」のショコラは、丈池武志さんがひとりで丁寧に作る希少なもの。てんさい糖を使用し、糖度も抑えたショコラはヘルシーで、口どけも◎。ガナッシュに兵庫県産の食材を使用しているのも特徴だ。
パニーノ専門店パニーノジュストに、自宅でもできるパニーノのレシピをうかがった。白トリュフオイルがふわっと香るTartufo(タルトゥーフォ)は、白トリュフオイルをぜいたくに使った「パニーノジュスト」でいちばん人気のメニュー。
食べたらバカにできないおいしさ! 天乃屋の「歌舞伎揚」、ナチュラルローソンでも販売を開始した菊水堂の「できたてポテトチップ」、ある世代以上にとっては激しく懐かしいリスカの「ハートチップル」など、感涙のスナック菓子7選。
王室の夏の離宮として1606年に建てられたローゼンボー城は、市内中心部の観光名所のひとつだ。人気があるのは王族の王冠や宝飾品が並ぶ地下の展示室だが、最上階の「フローラ・ダニカ」などの食器が飾られた部屋も、器好きなら見逃せない。
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