「 2019年06月 」一覧

台湾茶や紅茶などのお茶の上にチーズフォームを注いだ飲み物「チーズティー」が、タピオカミルクティの次にブームになるのでは、と今話題。都内にも専門店が続々登場中の最新ドリンクをスイーツなかのが飲み比べ！

「グロンディン」の供するクラシックなフレンチとラテンアメリカの屋台料理という組み合わせから生まれたのは、自家製のスパイスやスープストックを使って手間暇かけてつくるやさしい味わいの料理。

北海道産フルーツのアイスクリーム、果物をふんだんに使ったタルトから、さくらんぼプリンまで、東北エリアのおいしいフルーツを使った名物スイーツを6つ、あなたに教えてあげましょう。

巨大な石窯に薪をくべて輻射熱で焼き込むのは、ビッグサイズの天然酵母パン。唐津「ロビンフッド」は、無添加の素材を使い約40年間変わらぬスタイルを貫く。食卓を囲んでみんなでわいわい楽しみたい！

「料理が面倒と思ってしまうのなんて自分だけかも」……。そんな風に思う人に、ベテランフードライター・白央篤司さんが知ってもらいたい事実をご紹介。汁物にそのまま足して簡単に食物繊維量をアップできる優秀アイテムも必見です。

「KODAMAPAN」では、アフリカで過ごした経験をもとに、店主自ら設計したアフリカ式の薪窯で、自家製小麦酵母を使い焼きあげる。食事で楽しみたいライ麦パンや、ワインに合う白イチジクとクルミのパンなどを週1で販売。