「 2019年07月28日 」一覧

ソウル駅に程近い住宅街のビルに潜む、看板のないカフェ。「現像所」と書いてヒョンサンソと読むこの店は、その名の通りかつては現像所だった。ジャズが流れる店内を照らすのは、カーテン越しの光とテーブルランプのみ。

「グレッゾ・ロー・チョコレート」は、42℃以下で低温処理した非焙煎カカオを用いたロー・チョコレートの専門店。加熱による栄養素の破壊を最小限に抑えた、ポリフェノールやミネラルなどを多く含むチョコが揃う。