「 2019年07月 」一覧

「グレッゾ・ロー・チョコレート」は、42℃以下で低温処理した非焙煎カカオを用いたロー・チョコレートの専門店。加熱による栄養素の破壊を最小限に抑えた、ポリフェノールやミネラルなどを多く含むチョコが揃う。

クルーズのメリットは、陸から行くのが大変なところでも海からアプローチでき、しかも、地球サイズの絶景を、気軽な装備で体験できること。夏のアラスカをめぐるクルーズに乗船し、大迫力の氷河の大パノラマを客船上から眺望した。

ココナッツミルクとスパイスでお肉を煮こんだ、アジアの伝統的肉料理「ルンダン」。肉の旨みとスパイスが絡み合う濃厚な味わいが絶品で、CNNは世界で一番おいしい料理と評価。現地のルンダン事情やおすすめのお店をお届け。

南イタリア、プーリア州のストリートフード“魚介のパニーノ”をひっさげて、2014年、ミラノに「ペスカリア」1号店がオープン。ワイン片手に生ガキをつまむ人、パニーノにかぶりつく人で、いつも行列ができるほど賑わっている。

ビジネス街を見渡す古いビルのフロアは窓が開け放たれ、テラス席からは都会のリゾートよろしく爽やかな風がそよぐ。2018年秋にオープンした「vacance」のテーマは、かつてパリで体験した空気感だという。