「 2020年04月25日 」一覧

台湾第2の都市・台中から車で約1時間半のグーグァン。その地に開業した「星のやグーグァン」には、湧水を生かして設計された美しい庭、全客室に備え付けられた源泉かけ流しの半露天風呂、台湾の食材とコラボした日本の会席料理など魅力がいっぱいだ。

2018年に3ツ星を獲得した途端にレストランを閉店。多くの美食家たちを驚愕落胆させた名シェフ、ダニ・ガルシア。その彼がマドリードに新店をオープンさせました。伝統を重んじながら多彩な味を繰り広げるプレートが、多くのゲストを引き寄せています。

世界中でベジタリアンやヴィーガン料理が流行っていますが、台湾もごたぶんに漏れず。それが美味い！ とプロのグルマンたちが推すレストランがあります。さて、支持された2軒とは？