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「京都」の食を支える北部エリアで おいしい魅力を大解剖!【海の京都】編

日本海に近く、豊かな自然を擁する丹後地方は、海産物に恵まれ京鰆や丹後とり貝、丹後ぐじなど、この地ならではのブランドも多数。また、海だけでなく奥深い山々がそびえ、寒暖差のある土地だからこそ、美味しい野菜の採れる場所でもあるんです。そんな京都の台所を支える北部エリアの魅力をご紹介します。...