「 2021年05月 」一覧

billsのオーナー、ビル・グレンジャーのレシピ「'MISO'キャラメルブラウニー」。ビル曰く「味噌は塩キャラメルのように、スイーツにいれると甘さが引き立つんだよ。ブラウニーに味噌を使うと、深みと旨みがでる。ぜひ試してほしいな」。billsのとっておきのレシピをあなたも家庭で試してみては。...

ノンアルコールが流行の兆し！　お酒が飲める人も飲めない人も価値観が変わり始めている。発売後即完売のネオブュル「ノンアルコール ビアー・デザミ・ブロンド」や、パリのシャネル本店のプレスパーティでも振る舞われたルポルミエ「ペピネル」など注目のドリンクを10アイテムピックアップ。...

思わずパケ買いしたくなる「47都道府県のレトロかわいいお菓子」愛知篇です！　地元愛知のみならず全国にファンが多い松永製菓の「スターしるこサンド」にはうなるしかない。北海道産あずきとはちみつを使用し、地元愛知のみならず全国にファンがいる。...

津山市は岡山の北部に位置する四方を山で囲まれた盆地。この津山、肉食が禁止されていた明治以前から「養生食（ようじょうぐい）」として庶民のあいだで牛肉が食べられていたこともあり、食べる部位や調理法のバリエーションも豊富なんです。そこで今回は、牛肉好きなら一度は現地で味わいたい、津山の牛肉料理についてご紹介します！...

野菜や果物など様々な素材に模様を掘っていくカービング。本場・タイでその技術を学び、現在カービング教室を主宰する山口三紀子さんに、初心者でも短時間で彫ることのできる作品を教えてもらいました。ペティナイフ１本あれば、たちまち食材が華やかに早変わり。ぜひおうちで試してみてください。...

ノンアルコールでどこまでおいしくなるか⁉　セレブが集うパーティーで愛飲されるノンアルワインは新たな飲み物として、ブランドや味で勝負する新時代へ突入。売り切れ続出の「ヴァンドーム・クラシック」やセレブご用達の「メゾン・オノレ・ドゥ・フォーブル」など11アイテムをピックアップ。...