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【徳之島】島の恵みに満ちた 92歳の店主がもてなす「ましゅや」

ギネスブックでも認定された長寿世界一と、高い出生率で知られる徳之島には、自然に育まれた食の文化が今も生きている。長い人生を根底で支える日々の食の原点を徳之島の女性に学ぶ。第一回は「ましゅや」をご紹介。手作りのましゅ(塩)を使った島ごはんはまさに徳之島の恵み。92歳の店主・水本さんがつくるやさしい料理が堪能できる。...