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うに! うに! うに! 北海道余市町うに専門店「世壱屋」で ねっとりとろける、異次元のうに体験

北海道余市町。『マッサン』の舞台となったニッカウヰスキー余市蒸溜所があり、昨今はワインの町として脚光を浴びる余市は、塩うに発祥の地でもあります。積丹ブルーとも呼ばれる美しい海で育ったうには、濃厚な甘味と旨味を併せ持ちながら、後味は実に爽やか。かの地に、北海道のうにを心ゆくまで堪能できる、うに専門店があります。その名も「世壱屋」。店名には、余市で世界で一番おいしいうにを提供したいという思いが込められています。...