「 2022年06月17日 」一覧

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【週末駅弁】甲府駅「八ヶ岳高原たまごサンド」

 分厚いたまご焼きをパンに挟んだだけのシンプル過ぎるサンドイッチです。玉子は和風なだし巻きではなく、プレーンなものでほんのりと甘さを感じます。パンに塗ってある粒マスタードは決して玉子の味をジャマすることはなく隠し味に徹していながらも、ちゃんと味のアクセントとして効いているという絶妙な存在だったりします。...

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沖縄でしか食べられないグルメ② 「ビストロ ル・ボン・グー」 “ヒージャー”の旨みに開眼する

島野菜や“いまいゆ(鮮魚)”など、沖縄ならではの食材を慈しむように調理する島の料理人たち。素材の良さを最大限に引き出した珠玉の逸品が味わえる沖縄でしか食べることのできない料理をふるまう、名店4軒をご紹介。今回は山羊料理の概念を覆す新感覚のビストロが魅力の「ビストロ ル・ボン・グー」です。...