「 2022年08月 」一覧

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【滋賀県】おいしい発酵を巡る旅へ 近江の地の発酵文化を紐解く4軒

素晴らしい食の伝統遺産や豊富な食材に恵まれながら、控えめな存在に思えていた滋賀。それが今、食いしん坊たちが心を震わせる刺激に満ちた食都へと変わっている。今回は近江の地で培われた発酵の文化をさらに深く知るための店を4軒ご紹介。さらに発展し続ける発酵食を味わい尽くしたい。...

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【丁寧に作る朝ごはんレシピ】 きゅうり1本のっけトースト 「食欲が湧かない日にもいいんです」

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「きゅうり1本のっけトースト 」のレシピを紹介します。...

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いま星野リゾートが熱い! 第7回 「BEB5沖縄瀬良垣」のコスパが最強すぎる! SNSがざわついた”ゴーヤが彩る部屋”にも泊まってみた

1914年に軽井沢で温泉旅館を開業し、2022年で108年の歴史を数える星野リゾート。「旅を楽しくする」をテーマに、「星のや」「界」「リゾナーレ」「OMO(おも)」「BEB(ベブ)」のサブブランドを展開し、2022年4月以降は新たに6施設をオープン予定です。今回はそんな新しいワクワクを生み出し続ける星野リゾートに注目! 今こそチェックしたい話題の施設を深掘りしていきます。...

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滋賀県で近江牛を堪能するなら 「サカエヤ」と「毛利志満」 滋賀が誇る究極の肉料理2選

素晴らしい食の伝統遺産や豊富な食材に恵まれながら、控えめな存在に思えていた滋賀。それが今、食いしん坊たちが心を震わせる刺激に満ちた食都へと変わっている。滋賀といえば、見逃せないのが近江牛。今回は「サカエヤ」と「毛利志満」、滋賀を代表する2軒の肉料理屋をご紹介。...