「 2022年10月 」一覧

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5千人待ちの塩を作る伝説の塩職人 365日、塩の“面倒を見る” 【高知の塩職人、田野屋塩二郎】

陽射しに輝く水の美しさが心を打つ清流が高知には多くある。一滴の水の美味しさ、清流から生まれた一粒の塩の力を味わう旅へ。絶品の“完全天日塩”を作る職人や、旬のグルメを味わえるレストランやホテルなど、厳選した情報を4回に渡りご紹介。今回は国内外のレストランから注文が絶えない唯一無二の塩を作る職人・田野屋塩次郎をご紹介。...

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【秋の味覚】マロンパフェで“栗活” 濃厚なのにさっぱり食べやすい 極上のマロンパフェを召し上がれ

四季折々の景色を楽しむように、その月ごとに旬を迎える果物を楽しんでほしい。そんな思いを込めて、果物の恵みで私たちの生活を豊かにしてくれる旬のフルーツをご紹介します。今月は、秋の味覚の代表格「栗」。一般的に生で食することがないので一見フルーツではないと思われがちですが、樹上に実る栗は立派な果実。「国産渋皮栗のパルフェ」で召し上がれ。...

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【秋が香るごちそうレシピ】 カリカリきのこと牛肉ののっけライス 「強火で強気」に炒めるのがカギ!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「カリカリきのこと牛肉ののっけライス」のレシピを紹介します。...

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ロゴス、センゴクアラジンとコラボしたカセットコンロ2種

 ロゴスコーポレーションは、アラジン(日本エー・アイ・シー)と千石の「Sengoku Aladdin」とのコラボで、「LOGOS×SENGOKU ALADDIN ポータブル ガス カセットコンロ 1バーナー」(1万5800円)と「LOGOS×SENGOKU ALADDIN ポータブル ガス カセットコンロ 2バーナー」(2万9800円)を発売した。...

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【アフターコロナの濃縮ハワイ⑤】 地元愛に溢れるハワイの手仕事に注目 こだわりのアロハシャツは必見!

歴史的円安の今、ムダ使いは1セントだって、したくはないもの。やはりハワイでしか入手できないものを選んでこそ、買った甲斐があります。ハワイアンカルチャーのアイテムや、地元アーティストによる手仕事など、お宝を探しましょ。...

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【アフターコロナの濃縮ハワイ④】 ハワイで暮らすように旅をしたい! 空の上では人気シェフの美食を満喫

今回滞在したのは、ヒルトングランドバケーションズクラブの「ザ・グランドアイランダー」。客室にキッチンや洗濯乾燥機をしつらえ、ゆったりした間取りから、暮らす気分が味わえます。そんなローカルの生活に一歩近づいた日々は、小さな冒険(買い出しだって冒険)や地元の人との交流でワクワク感がいっぱいです。...