「 2022年11月 」一覧

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【ごちそうトーストレシピ】 しらす×モッツァレラチーズトースト マヨネーズのみの味つけで唸るおいしさ

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「しらすモッツァレラトースト」のレシピを紹介します。...

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なぜ魚やブロッコリーを直立に?  平野レミが“映える料理”を 作り続ける理由

「賛否両論あったとしても、私は私なりにやって構わないんじゃないかなと思って、やっているんです」ブロッコリーを直立させたり、揚げ物をハンガーに吊るしたり……。「既成概念にとらわれない料理」について平野レミさんに直撃。“放送事故スレスレ”と思われかねない独自の料理、調理スタイルはいかにして生まれたのだろうか?...

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今年もがんばった自分へのごほうびに 「星のや」の心と身体を癒やすステイ

国内外にさまざまなコンセプトで56の宿泊施設を運営する星野リゾート。「星のや」、「リゾナーレ」、「界」、「OMO」、「BEB」のほか個性際立つホテルや温泉旅館など、いずれも地域の特徴を打ち出して宿泊客をもてなしています。星野リゾートNEWSでは、その土地だから体験できる唯一無二のアクティビティや、いまこそ体験したいプログラムなどをご紹介します。...

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“極上の食”だけを提供する 日本上陸50年・美食界のトップブランド パリ発FAUCHON【フォション】前篇

1886年パリで創業以来、グルメを夢中にさせる食料品の数々を生み出し続けるFAUCHON(フォション)。1972年に日本橋髙島屋にフォションブティックが登場し、今年は50年となる記念すべき年。以来日本の食通を虜にし続けてきたフォションのモットーと歩みを紐解きます。...

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ハリポタを思わせる「世界で最も美しい書店」も!ポルトガル・ポルトの「最も美しい○○」をめぐってみた

ポルトガルで最も美しい町のひとつが、ドウロ川河口に広がる第2の都市・ポルト。「ポルトガル」の国名の由来になった町で、『魔女の宅急便』のモデルになったともいわれる色彩豊かな風景が広がっています。カラフルな建物が段々畑のように連なる坂の多い旧市街は、まるごと世界遺産。ただ歩いているだけで、心打たれる景色の数々に魅了されます。そんなポルトには「ハリー・ポッターの世界を思わせる」と話題沸騰の「世界で最も美しい書店」を筆頭に、「世界で最も美しい○○」が複数存在します。ポルトにある、3つの「世界で最も美しい○○...