「 2022年12月11日 」一覧

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生産者とつながり、素材を生かした 優しい味わいの焼き菓子を作る 神戸の小さなお菓子屋さん

洋菓子の街として知られる神戸。中心街にある有名店が賑わうのはもちろん、周辺の住宅街にもおいしいと評判のお店が数多くあり、それぞれのファンに愛されています。そんな神戸の街に、2022年4月、またひとつ、小さなお菓子屋さんがオープンしました。神戸高速鉄道・西元町駅の北にある商店街・メルカロード宇治川を抜けて東へ曲がった所、やまだまりさんが営む「菓子屋マツリカ」です。...

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日本酒の新境地に挑み続ける七賢と アラン・デュカスがコラボし、 世界が頷くSAKE(サケ)が誕生

日本でも有数の湧水地・山梨県の白州。この地で250年以上にわたり、水と米の旨味にこだわった酒造りを続けてきた老舗酒造「七賢」と世界各地で新たな味の新境地を開拓し続けるアラン・デュカス。2つの味の開拓者たちが緊密なコラボレーションを重ね、世界が頷くSAKE(サケ)、「アラン・デュカス スパークリング サケ」が誕生、誕生を記念してペアリングスペシャルディナーが提供されました。...

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リカちゃんキャッスルに行ってみた 知れば知るほど泣けてくる? リカちゃんのファミリーヒストリー

人気コラムニスト白石あづささんが世界のヘンなスポットを巡るパラレル紀行、今回は福島県です。抜群のスタイルとファッションセンス――女の子の憧れをこれでもかと詰め込んだ香山リカこと「リカちゃん」。前回、ご紹介した小川町(福島県)の「昭和羅漢」の近くに「リカちゃんキャッスル」なる施設があると聞いて寄ってみました。...

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【カレーライスのアレンジレシピ】 春菊のチキンカレーライス 香り高い爽やかな仕上がりに!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「春菊のチキンカレーのっけライス」のレシピを紹介します。...