「 2023年01月 」一覧

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人形浄瑠璃「近松座」の技、動画で伝承 福井県鯖江市立待地区「100年先、200年先も残したい」(北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビ)

 福井県鯖江市立待地区の人形浄瑠璃一座「近松座」は、地域で育んできた人形浄瑠璃を後世に伝えようと、舞台の様子や人形操作のノウハウを動画にする取り組みを始めた。京都市などが進めている伝統芸能文化創生プロ...

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キムチ、甘酒、味噌を味方に! 冬の免疫力アップの鍵は発酵食品

暖かい部屋でぬくぬくと過ごしていたいこの季節。寒さが苦手な人にとって、冬は外出するのも億劫になりますよね。新型コロナウイルスやインフルエンザなどの感染症への不安もありますが、家に閉じこもり続けるわけにもいかず……ここは気持ちを切り替えて、日々の食事で免疫力をアップをはかり、ウイルスに負けない体づくりに取り組んでみて!...

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【今が旬のごちそうトーストレシピ】 牡蠣とちぢみほうれん草の相性最強 ペペロンチーノ風の味がたまらない

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「牡蠣とちぢみほうれん草のペペロントースト」のレシピを紹介します。...