「 2023年02月03日 」一覧

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“本物のみりん”で腸内環境を改善! 腸活できるみりんの選び方&名品3選 菌カウンセラーの料理家が伝授

腸内細菌をベストなバランスで維持するために、簡単に始められるのが、ふだん使ってる調味料を“本物”に変えること。“菌オタク”の料理家・清水みのりが、とっておきの調味料と発酵レシピを紹介する『調味料を変えるだけ! 身体が喜ぶ発酵調味料メソッド』(方丈社刊)より、腸活できるみりんの選び方&おすすめみりん3選をご紹介します。...

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【節分に食べたいパスタレシピ】 魔除けアイテム“いわし”の身を のっけた幸運のペペロンチーノ

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「いわしのっけペペロンチーノ」のレシピを紹介します。...