「 2023年02月 」一覧

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地球にも人にもやさしいレストラン ハワイ独自のヴィーガンの進化とは? ヴィ―ガンでない人も楽しめる2軒

パンデミック期間にブラッシュアップされたオアフのフードシーン。いま訪ねるべき最旬レストラン10店を5回に渡りご紹介。今回は、オアフで注目のヴィーガンダイニングを2店ご紹介。ヴィーガン=味気ないというイメージは捨てていい。地球にも人の体にも過剰な負荷をかけない美食がここにある。...

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【新潟の郷土料理レシピ】 冬のお楽しみ「煮菜のっけ茶漬け」 呑んだ後のシメにもぴったり!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「煮菜のっけ茶漬け」のレシピを紹介します。...

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【井上孝司の「鉄道旅行のヒント」】新幹線では夜間に何が行なわれているのか

 現在、日本で定期運行している夜行列車は「サンライズ瀬戸」「サンライズ出雲」ぐらいのものだが、かつては多数の夜行列車が運行されていた。また、現在でも貨物列車は昼夜を問わずに走っている。しかし新幹線では、当初から現在に至るまで、夜間には列車が走らないのが基本である。...

冬の奥入瀬で絶景と美食を愉しむ! 「星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル」に極上スイートルームが誕生

冬の奥入瀬で絶景と美食を愉しむ! 「星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル」に極上スイートルームが誕生

奥入瀬といえば、新緑や紅葉が有名ですが、冬の奥入瀬は静かで深々と雪が降り積もる様が神秘的。そんな奥入瀬渓流沿いに佇む「星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル」に新しい客室が誕生しました。充実の宿泊者向けアクティビティとともに極上ステイを紹介します。 ...