「 2023年02月 」一覧

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尾山台「オーボンヴュータン」 フランス菓子職人・河田勝彦は 今日も厨房に立ち続ける

まもなく80歳を迎えようという今も日々、厨房でフランス菓子を作り続ける東京・尾山台「オーボンヴュータン」オーナーシェフの河田勝彦さん。その姿は職人としての美しさと力強さにあふれています。なぜそれほどまでに情熱を注ぎ、厨房に立ち続けることができるのかを語ってもらいました。...

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広島県三原の魅力が詰まったプリン 島たまごを使ったものやタコ入りも! 個性豊かな、みはらプリンを食べ比べ

ここ数年、ご当地プリンや昔ながらの固めの喫茶店プリンなど、新たにプリンブームが到来しています。広島県三原市でも、特産品を使ったプリンで町おこしする「広島みはらプリンプロジェクト」を行っています。「広島みはらプリン」は町おこしというだけあり、地元の食材を使った個性的なプリンがずらり。さっそく食べ比べしてみました!...

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旅好きのあの人に贈りたいバレンタイン【便利グッズ編】ネックピロー/折畳み傘/ドライシャンプーなど

 まもなくやって来るバレンタインデー。チョコレートや手作りお菓子もいいですが、旅行や出張の機会が多いという相手には、ワーケーションや海外でも役立つ便利グッズを贈るのはいかがでしょう。ネックピローやスーツケースなど、2022年度「トラベル Watch」に掲載された最新記事のなかから、お勧め商品を紹介します。...

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【福井県の冬の味覚レシピ】 保存食「はまなみそ」のっけごはん バターとあわせると禁断の味!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「はまなみそのっけバターごはん」のレシピを紹介します。...