「 2023年04月09日 」一覧

久しぶりの韓国旅行。流行のあれこれも気になるけれど結局食べたいのは、韓国で長く愛される料理。今回は、韓国を愛し、特においしいものに目がない韓国ラバーに、行ったら必ず食べたい、または旅行者に食べてほしい！ という味を教わりました。ここなら間違いのない、太鼓判のグルメです。今回は、海鮮篇。カンジャンケジャンにタコ、エビ、トリガイ！　ソウルで必食の4軒をご紹介。...

「mingles」は、「アジアのベストレストラン50」では韓国で最上位の16位、ミシュランガイドのソウル版ではオープン2年後から星を取り続け、今も2ツ星をキープしている、韓国を代表するファインダイニングだ。オーナーシェフのカン・ミング氏はアメリカ、スペインなどのイノベーティブなレストランで腕を振るった国際派。韓国料理の根源は重視しながらも、現代の技術と感性を加えられた、ここでしか体験できない韓国料理を味わいたい。...

「mingles」は、「アジアのベストレストラン50」では韓国で最上位の16位、ミシュランガイドのソウル版ではオープン2年後から星を取り続け、今も2ツ星をキープしている、韓国を代表するファインダイニングだ。オーナーシェフのカン・ミング氏はアメリカ、スペインなどのイノベーティブなレストランで腕を振るった国際派。韓国料理の根源は重視しながらも、現代の技術と感性を加えられた、ここでしか体験できない韓国料理を味わいたい。...

台湾の屋台で人気の胡椒餅。その専門店、その名も『胡椒餅 福丸』がオープンしたのは2020年12月のこと。お店があるのは、京都の四条通と御前通の交差点の北東角で、阪急京都線西院駅から徒歩約5分のところです。バリエーション豊かな胡椒餅を味わいに出かけてみませんか？...

靴工房や自動車整備工場が密集しているエリア・聖水洞には、古い倉庫や工場をおしゃれにリノベーションしたカフェやショップが続々と誕生しています。メインストリートだけでなく迷路のように入り組んだ路地を歩くのが楽しく、突如として車が地面に突き刺さったコンセプトストアが目に飛び込んできたりと、サプライズに溢れた刺激的な場所です。“新しいソウル”のムーブメントを起こしている注目の街をゆっくり歩いてみて。...