「 2023年07月12日 」一覧

どぶろくと言えば、年配の方が好んで呑むイメージがありますが、令和の時代に突入し、若い世代にも好まれそうなどぶろくを造る新しい醸造所が次々と誕生。これまでのイメージを払拭する“ネオどぶろく”が登場しています。この夏におすすめの5本を炊飯系フードユニット「ごはん同盟」に教えてもらいました。...

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「細切りズッキーニと豚しゃぶのっけピリ辛蕎麦」のレシピを紹介します。...