「 2023年07月 」一覧

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【ホテルオークラ京都】 「京たんごメロン」を使った 爽やかな夏限定スイーツが登場

京都市の中心部「河原町御池」に位置し、1888年創業の伝統あるホテル「ホテルオークラ京都」。京の風情とヨーロッパテイストが見事に調和した京都を代表するこのホテルから、この夏、創業135周年を記念して京丹後名物「京たんごメロン」のスイーツがお目見えしています。見た目も涼やかな夏のひんやりスイーツを食べに、足を運んでみませんか?...

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【荒木麻美のパリ生活】夏の平均気温上昇中。パリ市が熱心に取り組む暑さ対策

 2019年にもパリの熱波について書きましたが、今年も6月に入ってすぐに暑くなりました! パリでクーラーのある家はまだ少なく、我が家も扇風機のみ。パリの場合、日中の最低気温が31℃、夜間の最低気温が21℃の日を「熱波日」と言います。6月に熱波日はなかったものの、日中30℃以上になった日が何日もあり、我が家の猫たちはぐったり、夫はごく軽いものでしたが熱中症になって慌てました。...

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【レシピ】とろ玉しらすのっけごはん 朝食やランチ、軽めの夕食にも 玉子焼きはとろっとろタイプで!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「とろ玉しらすのっけごはん」のレシピをご紹介します。...

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【毎日オーボンヴュータン #01】 焦がしバターの風味がじゅわり ロレーヌ伝統「ヴィジタンディーヌ」

1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは? さあ、今日の焼き菓子へ!...