「 2023年08月23日 」一覧

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【ルノートル東京】厨房併設の 旗艦店がオープン! 焼きたて フィナンシェなど手みやげも充実

「ルノートル」といえば、フランス・パリで最高峰のメゾンのひとつ。今回、東京駅にほど近い新丸ビルに誕生したのは、そんなエッセンスをしっかりと受け継いだ旗艦店だ。一度は日本から撤退し、2019年に再上陸、5年目を迎えて誕生したお店はこぢんまりとしながらもしっかりと厨房を持ち、パリの世界観を受け継ぐ場所となる。...

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アイスランドで地球の割れ目、 間欠泉に巨大滝…絶景連続の ゴールデンサークルを巡る

「火山と氷河の絶景は、自分の目で観ないと始まらない」。フリーアナウンサーの大坪千夏さんが恋焦がれた国、アイスランド。海外生活で我慢を強いられたコロナ禍を経て、「圧倒的な自然に身を委ねたい」と、夫婦二人で旅に出た。絶景の写真とともにシリーズでお届けします。#02はゴールデンサークルへ。...

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【毎日オーボンヴュータン #40】 パリパリ皮にチェリーのコンフィと カカオ香る「バトン・ショコラ」

1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは? さあ、今日の焼き菓子へ!...

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【夏のひんやり冷製麺レシピ】 トマトマリネは夏の麺のお供に大活躍 麺はカッペリーニかそうめんで!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「トマトマリネとアボカドのっけカッペリーニ」のレシピを紹介します。...