【毎日オーボンヴュータン #30】 糖衣をまとった素朴なスパイス風味の お菓子「ノネット・ド・ディジョン」
1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは？ さあ、今日の焼き菓子へ！...
「 2023年08月 」一覧
【ピリ辛 韓国風ごはんレシピ】 カツオとにらのユッケ丼 香味野菜多めがいい！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「カツオとにらのユッケ丼」のレシピを紹介します。...
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【京都・宮津】今だから見られる絶景 青々とした緑が広がる棚田で深呼吸 豊富な発酵食品は食通もお墨付き！
日本三景の「天橋立」で知られ、海の京都を代表する港町として栄えてきた宮津市。山間部には美しい棚田が広がり、地元産の米を使った酢づくりや酒づくりが行われています。宮津の豊かな風土に育まれた発酵食品を巡る旅へとご案内します。...
「ホタルみたい」「きれい」 魚津水族館でマツカサウオ発光実験(北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ)
魚津水族館（魚津市三ケ）は11日、「夏の発光実験」を行い、1914年8月13日に同館が世界で初めて発光魚であることを発見したマツカサウオの発光の様子を紹介した。 マツカサウオは体長は約15センチ...
ウェディングドレスを持ち運べる「ドレスキャリーバッグ」、レスポートサックの復刻モデルで登場。店舗限定で発売
ワタベウェディングは8月12日、レスポートサックとコラボした「ドレスキャリーバッグ」を、全国のワタベウェディング衣裳取扱い店舗限定で発売した。
これで死ぬ アウトドアに行く前に知っておきたい危険の事例集 第2回 雷に打たれて死ぬ – 死なないためにはどうする?
楽しいアウトドアが一転、事故やトラブルに巻き込まれて死んでしまった……。しかしそんな危険は知っていれば避けられるかもしれません。山や川、海で死なないために、アウトドアで起きた死亡事例から学ぶ最低限の安全の話をまとめた書籍『これで死ぬ アウトドアに行く前に知っておきたい危険の事例集』(著者・羽根田 治、イラスト・秋山 貴世、山と溪谷社刊)より、一部をご紹介します。全5回の連載、第2回は「雷に打たれて死ぬ」です。...
【生きる火山島・薩摩硫黄島】 7800年前の大噴火の記憶が刻まれた 煙吐く山の火口へ、いざ！
鹿児島市の南西約100～150キロ、3つの島からなる三島村の島、硫黄島。鹿児島からはフェリーみしまで竹島まで約3時間、竹島を出港して約40分で到着します。長浜港に入港すると、島の子供が中心となってジャンベとダンスで迎えてくれます！...
行楽客、姥ケ滝で涼 山の日、白山麓の観光地にぎわう(北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ)
「山の日」の11日、白山麓の観光地はにぎわった。白山手取川ジオパークの世界ジオ認定で関心が高まったこともあり、「日本の滝100選」の一つである白山白川郷ホワイトロードの「姥ケ滝（うばがたき）」では、...
レコードジャケット360枚 金沢市文化ホール、しいのき迎賓館に集合(北陸新幹線で行こう！ 北陸・信越観光ナビ)
「レコードジャケットアート展」（北國新聞社後援）は11日、金沢市文化ホールとしいのき迎賓館で始まり、国内外のレコード約360枚のジャケットが会場を彩った。 市文化ホールでコンサートや楽器体験など...
夏こそ注意したい「胃腸冷え」 夏バテ＆不眠＆熱中症対策に 酷暑におすすめの薬膳デザート
暑いからと、ついつい冷たいものやアイスを毎日食べてしまっている。なんてことはありませんか？薬膳では、冷たすぎる物の食べ過ぎや、クーラーの当たりすぎは、夏バテを招くとも言われています。今回は、冷えた食べ物以外で、暑くなった身体を効果的に冷ますことができる薬膳食材を使ったデザートをご紹介します。...
料理苦手な人のためのスイーツレシピ 本格カフェ風で断面もおしゃれ！ 【キャロットケーキ】でおうちカフェ
現役大学生でもあるフードクリエイター、えながさんによる初のレシピ本『おいしい部屋』が発売されました。小さい頃からお菓子を作るのが大好きで、でも不器用なため上手に作れなかったという苦い経験を活かして辿り着いた、誰でも簡単に作れるレシピ61品を収録。本書より、スイーツレシピを一部抜粋してお届け。...