「 2023年08月 」一覧

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【毎日オーボンヴュータン #26】 デザートとしても人気の表情豊かな チョコ菓子「ショコラ・モワルー」

1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは? さあ、今日の焼き菓子へ!...

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【さっぱり味が嬉しい夏レシピ】 豚肉とグリンピースの卵とじ丼 “煎り酒”を使うと旨みと酸味がアップ

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「豚肉とグリンピースの卵とじ丼」のレシピを紹介します。...

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【井上孝司の「鉄道旅行のヒント」】穴場の改札を知ると混雑回避になる?

 いつ頃からだろうか。盆暮れ正月・三連休といったタイミングで、「東京駅の新幹線乗り換え改札がこんなに混んでいて大変です」という写真付きの投稿がSNSに現われるのがお約束みたいになっている。せっかく指定席を確保していても、改札通過に手間取って乗り遅れたのではたまらない。...