「 2023年08月 」一覧

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【毎日オーボンヴュータン #47】 サクサク砂糖をまとったシュー 「シューケット」はおやつにぴったり

1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは? さあ、今日の焼き菓子へ!...

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【夏のそうめんレシピ】 じゅんさいのっけそうめん つるんとした食感がたまらない!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「じゅんさいのっけそうめん」のレシピを紹介します。...

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【井上孝司の「鉄道旅行のヒント」】電車が止まって閉じ込められる前に。悪天候が予想されるときの対応について考える

 強力な台風の襲来が予想されたため、8月15日に東海道・山陽新幹線(名古屋~岡山間)が計画運休となった。これは無事に切り抜けたが、翌16日に静岡県内で長時間にわたって豪雨が発生、東海道新幹線は長時間にわたる運転見合わせとなった。図らずも「予定した運休」と「突発的な運休」が続いたことになる。...