「 2023年08月 」一覧

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【お腹いっぱい麺レシピ】 牛肉と青梗菜のあんかけのっけ麺 白いごはんにのせるのもおすすめ!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「牛肉と青梗菜のあんかけのっけ麺 」のレシピを紹介します。...

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夏はキウイを持って出かけよう! 暑い日の栄養補給と美容にうれしい とっておきのアレンジレシピ

夏休みは、都会からちょっと足を伸ばして自然を感じる場所へ! 木陰で読書したり、海を眺めたり、ゆっくり過ごす休日のお供に選んだのは、ゼスプリのキウイ。キウイで作ったスムージーやサルサソースも保冷バスケットに入れて、海辺ピクニックを楽しんで。...

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火山と氷河の絶景へ、ふたり旅 大坪千夏のアイスランド紀行 「旅の始まりはブルーラグーンから」

「火山と氷河の絶景は、自分の目で観ないと始まらない」。フリーアナウンサーの大坪千夏さんが恋焦がれた国、アイスランド。18年間の海外暮らしでは、我慢を強いられたコロナ禍を経て、日本に戻ることを決心した。今は「圧倒的な自然に身を委ねたい」と、夫婦二人で旅に出た。絶景の写真とともにシリーズでお届けします。...

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【毎日オーボンヴュータン #23】 リンゴとマルメロの爽やかさが広がる 「タルト・コワン・ポム」

1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは? さあ、今日の焼き菓子へ!...

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【長野県のお土産レシピ】 野沢菜ふりかけのっけごはん 地元スーパーのふりかけがおいしい!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「野沢菜ふりかけのっけごはん 」を紹介します。...

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旅好き編集者が推薦【鹿児島篇】 南国フルーツやハム、ソーセージ! 夏の食卓が楽しくなるお取り寄せ5選

 「食と旅」をテーマに、日々、日本全国を飛び回る編集者の田辺千菊さんに、現地で出合った間違いのない味を教えてもらいました。今回は、鹿児島県から厳選した5つのお取り寄せをご紹介。田辺さんが足繁く通う、奄美大島からとっておきのフルーツや珍しい海の幸のコンフィも登場します!...