「 2023年09月01日 」一覧

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【毎日オーボンヴュータン #49】 動物の型で抜いた楽しい祭り菓子 「ベニエ・カルナヴァル」

1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは? さあ、今日の焼き菓子へ!...

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【やみつきスピード丼レシピ】 「ポーク玉子」のっけごはん ケチャップやお醤油でどうぞ!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「ポーク玉子のっけごはん」のレシピを紹介します。...

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実用化迫る自走型ロープウェイ「Zippar」の実験線を見てきた。鉄道敷設の空間・費用の問題を解決するヒミツとは?

 地上を走る一般的な「電車」や、高架上を走る「モノレール」などとちょっと違う、新しい鉄道の形態「Zippar」の開発が進んでいる。8月現在、神奈川県秦野市のZip Infrastructure本社敷地内で、2025年頃の実用化を目指して検証・走行実験を繰り返している。...