「 2023年09月03日 」一覧

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フィレンツェのファインダイニングへ 食事の後にもお楽しみが待っている ラ・レッジェンダ・デイ・フラーティ

トスカーナの豊かな土壌がワインやオリーブオイルの銘品を生み出し、比類なき歴史に培われた美に対する意識はこの街の食文化をも麗しく磨き続けた。イタリアンファッションに身を包み、リストランテへと出かけよう。今注目のレストランやカフェ8軒を4回に渡りご紹介。...

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「ヨックモック」が”サブレ食べ放題”のアート体験を押上で開催! 芸術×食欲の秋を堪能してきた

ヨックモックは秋商品の発売を記念し、9月30日までアート&クラフトカフェ「CREA BASE」3店舗(押上(スカイツリー前)店、新宿御苑店、下北沢店)にてコラボレーション企画を実施。押上(スカイツリー前)店では、「花」をテーマにしたお土産付きの限定ワークショップを開催している。今回、その体験会へ参加してきたので、早速紹介をしていこう。...

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沖縄県立博物館・美術館内にある 沖縄のおいしいが詰まった穴場カフェ 「カメカメキッチン」をご存じ?

沖縄県那覇市にある沖縄県立博物館・美術館は、名前の通り博物館と美術館が併設された沖縄の歴史、文化、芸術を味わえる複合施設。展示の内容もさることながら、実はこの施設の3階に、飲食を楽しめるとっておきのくつろぎスポットがあることをご存じですか? それがミュージアムカフェ「カメカメキッチン」です。...

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よみがえった沼津銘菓「栗せん」 機械の老朽化で消滅の危機を乗り越え 令和の今もなお愛されるお菓子へ

静岡県沼津の銘菓ほさかの栗せん、機械の老朽化で一時製造休止したものの、令和仕様へと生まれ変わり2021年復活。新たに愛される商品へ進化を遂げました。小麦を使わず白インゲン豆と砂糖、卵だけでできたシンプルで懐かしい味わいをご堪能あれ。...

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【毎日オーボンヴュータン #51】 ジンジャーがアクセントのパウンド 「ケーク・オー・ジャンジャンブル」

1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは? さあ、今日の焼き菓子へ!...