「 2023年11月 」一覧

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【今、日本のホテルが面白い vol. 16】 注目のシェフが横浜を舞台に 挑戦する地産地消の新たな世界

6つの「Well」をおもてなしのテーマとして2022年6月に開業したウェスティンホテル横浜。こちらのホテルで今、断然注目なのが、みなとみらいの景色も素敵なダイニング「アイアン・ベイ」。フランス料理の名店で修業を重ねたシェフが、横浜を舞台にした地産地消に取り組み、新しい美食の世界を切り拓きます。また、優雅なアフタヌーンティーやユニークなカクテルなど、館内には魅力が満載。美味を目的に、ぜひ出かけてみたい。...

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「越前がに」浜値でずらり 18、19日に坂井市三国町で「かに祭り」 セイコ1匹使用のカニ汁も(北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビ)

 福井県坂井市三国町の冬の味覚を代表するブランド「越前がに」を堪能する「三国湊かに祭り」が11月18、19の両日、同町三国サンセットビーチ駐車場で開かれる。越前がにが浜値で並び、雌のセイコガニを1匹使...

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【スーパーのいわし活用レシピ】 いわし天ぷらとごぼ天のっけ丼 ふにゃっとした天ぷらもまた美味

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「いわし天ぷらとごぼ天のっけ丼」のレシピを紹介します。...