「 2023年11月 」一覧

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人気料理家が調味料をえらぶ基準は 「そのまま舐めておいしいかどうか」 絶品素材で作るシンプル一品料理2選

京都のスーパーマーケット「フレンドフーズ」に、滋賀の自宅から多いときは週2回も通っているという、料理家の麻育子さん。偏愛している「フレンドフーズ」で購入した調味料や食材で、この季節に食べたいとっておきのレシピを教えてもらいました。どれも簡単ながら、素材の味を生かした自慢の味です。...

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「滋賀から週2回通っている」 ‟食通”が愛す京都のローカルスーパー 「フレンドフーズ」の品揃えがスゴい

多くの大学が点在するエリアである下鴨に、私にとってなくてはならないスーパーマーケット「フレンドフーズ」はあります。どこにでもありそうな店構えで、決して広くはないのですが、棚を見てみると誰もが驚くはず。理念をもとに確かな目で選ばれたここにしかないものが、これでもかと言わんばかりに並んでいるんです。...

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ジェラートと焼き菓子 イタリアのおやつが楽しめる 尼崎・武庫之荘の「ビアンカ」

阪急神戸線・武庫之荘駅から北へ歩くこと約6分。「パスティッチェリア ジェラテリア ビアンカ」は、イタリアのお菓子とジェラートのお店です。ブルーとイエローでまとめられた店内の正面カウンターに、袋入りの焼き菓子がいっぱい並んでいます。気取ったケーキ屋さんではなく駄菓子屋さんみたいな気軽な雰囲気です。...

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京都の今と昔が交錯する魅惑の空間 郷愁を感じるラグジュアリーホテル 「ザ・ホテル青龍 京都清水」へ

 「清水の舞台」で知られる世界遺産・清水寺のほど近く。観光客でにぎわう参道沿いに「ザ・ホテル青龍 京都清水」はある。昭和8年に建てられた小学校を保存・活用して誕生したこのホテルは京都の街を長年眺めてきた、まさにヘリテージホテル。どこか懐かしさを感じる佇まいながら、絶好の立地と極上のサービスで人気を博すザ・ホテル青龍 京都清水をご紹介。...

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【ごちそう即席パスタレシピ】 鮭フレーク×バターのっけパスタ 味付けはめんつゆだけで手軽!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「鮭バターのっけパスタ」のレシピを紹介します。...