「 2023年12月 」一覧

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寒い日に体を芯から温めてくれる スペイン・修道院の煮込み料理 「手羽元のビール煮込み」

本格的な冬の寒さが到来。こんな日には、スペインの修道院に伝わる煮込み料理に挑戦してみませんか。ストック食材や身近な調味料を入れて、鍋まかせにできる煮込み料理は、簡単で一度にたくさん作れるのが魅力。また栄養バランスも良く体にもやさしく、いいことづくめです。修道女から教わった伝統料理を紹介する、丸山久美さんの書籍『修道院の煮込み スペインバスクと北の地方から』に掲載されているレシピからとっておきの味をご紹介します。...

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さつまいもの食べごろはまさに今! 【いも好きの心を満たす魅惑レシピ】 ぼる塾田辺さんのイチオシにも納得

さつまいもの旬は秋のイメージですが、実はもっとも食べごろなのは11月~1月にかけてと言われています。収穫から少し時間がたって、水分が飛ぶと甘さが増すんだそう! そして年間を通しておいしいのが、じゃがいも。おいもクリエイター・えなりんさんによるレシピ本『どんな食材とも相性抜群! おいもだらけのレシピ』より、心くすぐられる“おいもメニュー”をお届けします。...

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【佐渡島名物で作るパンレシピ】 フワッと食感! 生サラミをパンに ジャムの追加でさらに洒落た味わいに

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「『へんじんもっこ』の生サラミのっけパン」のレシピを紹介します。...

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【東京エディション虎ノ門】 漂着海洋ゴミを使ったアートツリー 語りかけてくるような存在感!

12月に入り、街はいよいよホリデーシーズン。クリスマスソングが流れ、イルミネーションが煌く様子に心ときめきます。高級ホテルは、普段から一歩入ると別世界気分を感じさせてくれる場所ゲストのために趣向を凝らしたツリーでお出迎えの準備が万端です。ぜひ、写真からも特別で厳かな気分を味わってくださいね。...