「 2024年01月16日 」一覧

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寒い日はだしいらずで手軽に 作れるおいしいスープで温まろう 人気料理家・内田真美のレシピを公開

「スープは好きだけれど、だしをとるのが面倒」という方、必見。だしいらずなのに感動的においしく作れるスープのレシピを、料理家の内田真美さんに教えてもらいました。食材から旨味をじっくり引き出すから、シンプルなのに大満足できます。寒い日にはスープで体の芯から温まりましょう。...

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やわやわの“茹ですぎ”うどんレシピ 「鰹節のっけやわらかうどん」 茹で時間を変えて麺を倍の太さに!

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「削りたて鰹節のっけのやわらかうどん」のレシピを紹介します。...

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福岡県北九州市にあるNTT西日本の企業博物館「門司電気通信レトロ館」に行ってきた

レトロで趣のある街並みが観光客に人気の福岡県北九州市・門司港エリア。西日本電信電話(以下、NTT西日本)北九州支店では、その周遊コースの一角を担う「門司電気通信レトロ館」を通じて、地域活性化に向けた取り組みを進めている。現地で担当者に詳しい話を聞いた。...