「 2024年02月19日 」一覧

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マラソンランナー向きの遺伝子タイプが多い都道府県、1位は? – 5.7万人のゲノムデータから解析

ユーグレナはこのほど、「マラソンランナー向きの遺伝子タイプが多い都道府県ランキング」を公開した。調査は2024年2月、「ユーグレナ・マイヘルス 遺伝子解析サービス」、「ジーンクエストALL」の利用者の中から57,449人のゲノムデータを用いて行われた。...

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1890年創業の老舗店で “今”の郷土料理を表現 「オー・リヨネ」

美食の街パリを支えるのは、ビストロからガストロノミーレストランまで様々な舞台で創造に心を砕く料理人たち。持続可能な食の未来を考え、素材と対峙する。ゲストの顔がほころび会話も弾むような、美食の食卓へと出かけよう。パリで注目のシェフ&レストランを6回に渡りご紹介。...