「 2024年02月 」一覧

NO IMAGE

【荒木麻美のパリ生活】日本人の職人も活躍中。「古代小麦」100%のパンがより買いやすく

 以前、中世ドイツに実在した修道女・ヒルデガルドが勧めた食べ物の一つ、原種のスペルト小麦について書きました。その後もできるだけ原種のスペルト小麦を食べ続けているのですが、ここ数年はスペルト小麦も含めた「古代小麦」100%のパンを扱うお店がとても増えました。...

NO IMAGE

【最強の贅沢丼レシピ】 但馬牛と岩津ねぎのすき焼き丼 「牛肉の脂が辛い宣言を撤回します」

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「但馬牛と岩津ねぎのすき焼き丼」のレシピを紹介します。...