「 2024年03月20日 」一覧

素晴らしい空間で美しい街並みを一望しながら、美味に舌鼓。食とアートの都ならではの感動を体験できる最新レストランを4回に渡りご紹介。

2024年、50周年を迎える、フランス発の鋳物ホーロー鍋「STAUB（ストウブ）」。高い熱伝導と保湿性で、食材の旨味を逃すことなくおいしい料理を作ることができると、料理好きから愛され続けています。今回は、フランスの工場を実際に見学し、その魅力に迫りました。...

フランス・メルヴィルでの工場見学をもとに、鋳物ホーロー鍋「STAUB（ストウブ）」が50年もの間愛され続けてきた理由を解剖した前篇。後篇では、メルヴィルの近郊にある都市リールの街の魅力とともに、ストウブがフランスの食文化にどのように根ざしているのかをお届けしていきます。...

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「ふきのとう玉子のっけパン」のレシピを紹介します。...