「 2024年03月 」一覧

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ゆでたホタルイカにぴったり、オリジナル酢みそ発売 滑川の「レストラン光彩」(北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビ)

 道の駅ウェーブパークなめりかわ(滑川市中川原)内にある「パノラマレストラン光彩」は、ゆでた滑川産のホタルイカに合う酢みそを作った。藤田諭調理長は「旬のホタルイカとの相性はばっちり。滑川ならではの商品...

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「色」と人の関わりを読み解く国立歴史民俗博物館「歴博色尽くし」-“混沌と雑然”という博物館の魅力も伝える

千葉県佐倉市の国立歴史民俗博物館で、企画展示「歴博色尽くし」が始まりました。歴史学・考古学・民俗学の研究機関であるこの大規模博物館が有する約27万点もの収蔵品の中には、「あなたがたはなぜ、歴博にやってきたの?」と驚くような逸品も数多あり、“中の人”でもその全体像を把握しきれないほどだそう。そんな“雑然と混沌”という博物館のもうひとつの顔も見てほしいと企画された、意欲的な館蔵資料展となっています。...

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【簡易版キッシュレシピ】 「菜の花とベーコンのパンキッシュ」 食パンで手軽に作れて食感も軽やか

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「菜の花とベーコンのっけパンキッシュ」のレシピを紹介します。...