「 2024年04月25日 」一覧

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深層水酵母パン商品化 県立大とセイアグリーシステム(高岡)共同開発、「もちもち感味わって」(北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビ)

 五十嵐康弘県立大教授の研究室と菓子製造販売・養鶏事業のセイアグリーシステム(高岡市福岡町江尻)は、入善沖の海洋深層水から見つけた天然酵母で発酵させるパンを共同開発した。県立大による深層水酵母の商品化...

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清らかな空気と水に恵まれた タスマニアの旅の拠点 穏やかな港町・ホバートを巡る

オーストラリアの最南端に位置するタスマニアは、南極からの風が吹き美しい海に囲まれ、空気も水も澄んだ清らかな場所。その玄関口となるホバートは、サリバンズ湾に面した美しい港町。良質な土壌で育まれた野菜や海の幸などの食材に恵まれ、フレッシュな美味しさが光る多彩な料理に出会える。...