「 2024年09月 」一覧

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サバやタコ、冬瓜を使った薬膳レシピ 残暑とエアコンつけっぱなしの環境で 食欲がなく胃腸の疲れを感じる時に

厳しい暑さで、エアコンのきいた室内にいる事が多かったであろう今夏。胃腸の不調を感じていませんか。この不調を秋まで持ち越すと体にさまざまな影響が出ると言われています。国際中医薬膳師のさとうあいさんに、食欲がない時の対策レシピを教えてもらいました。...

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【つるりと夏のそうめんレシピ】 カニカマきゅうりのっけそうめん 赤と緑と白、麗しき夏のトリコロール

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「カニカマきゅうりのっけそうめん」のレシピを紹介します。...

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1500年前から続く長崎県・対馬の養蜂 「対馬のハチミツは薬用と言っても 過言ではない」その理由は?

対馬の山道を車で走っていると、奇妙な丸太を見かけることがあります。下の方に口のような穴が開けられていて、ちょっと人の顔のようにも見えます。実は、これがニホンミツバチの巣箱で、“蜂洞(はちどう)”と呼ばれるもの。見るからに何か“いわれ”がありそうな、独特なスタイルです。...