「 2025年11月30日 」一覧

　新型コロナウイルス感染症に続き、収まらない物価高。駅そばを巡る環境は厳しい。鉄道輸送の落ち込みや労働力不足などの要因も加わり、かつて“名店”と評された駅そばが惜しまれつつ閉店してしまうケースが後を絶...

　日本を代表するそばの一つ、出雲そばは、殻の付いたそばの実をそのまま挽くため、少し黒みがかった色と香りの高さが特徴だ。店では、市内の人気店「お食事処たばら」の職人が毎朝手打ちしたそばを仕入れ、ゆでたて...

鎌倉市と横浜市栄区との境目に位置する五社稲荷神社（鎌倉市岩瀬）。幹線道路から一本奥に入ると、閑静な住宅街に荘厳な境内が広がっています。 今回はこちらの五社稲荷神社にて、石井宮司にお話を伺いました。 石井宮司は鎌倉の鶴岡八 […]...