【中秋節に食べたい月餅・4選】 横浜中華街を知りつくすライターが 贈りたくなる＆自分で食べたい逸品
一年で一番美しいとされる中秋の名月。ことしは9月29日（金）に満月を迎えます。お月見といったら日本では団子ですが、中国ではこの日を中秋節といい、味わうのは「月餅」、Moon cakeです。#2では10年以上にわたって中横浜華街を取材するライター・嶺月香里さんがお気に入りをご紹介！...
「 グルメ 」一覧
ツウの京都旅には「昼呑み」を！ 民家の玄関で、一流の器で、鉄板で… 【京都のご機嫌昼酒スポット3軒】
数年前まで、京都で昼酒といえば「たつみ」や「京極スタンド」などの渋酒場かレストランのランチが主流でしたが、最近は多様なジャンルの店で早くから飲めるようになりました。サクッと寄れる立ち呑みスタイルが多いのも気軽で便利。地元客に混じって、普段着の京都酒をお楽しみください。...
生産量日本一！ 茨城・笠間で栗巡り 古民家パティスリー「栗のいえ」で “こぼれモンブラン”に大歓声！
シンプルな焼き栗から、栗おこわ、モンブランに至るまで、栗のおいしい楽しみ方はいろいろ。さらには、ジェラート、かき氷も！ ひときわおいしい栗スイーツを見つけるべく、栗の生産量日本一を誇る茨城県のなかでも名産地として知られる、笠間市を訪れました。#1はパティスリー「栗のいえ」をご紹介。...
日本一の栗の町、茨城・笠間で 栗やシャインマスカットで彩られた 通年楽しめる極上かき氷
シンプルな焼き栗から、栗おこわ、モンブランに至るまで、栗のおいしい楽しみ方はいろいろ。さらには、ジェラート、かき氷も！ ひときわおいしい栗スイーツを見つけるべく、栗の生産量日本一を誇る茨城県のなかでも名産地として知られる、笠間市を訪れました。#2は通年大人気のかき氷店「茨城おとなのかき氷 四季と六花」へ。...
【インスタントラーメン アレンジ】 豆苗×トマトのっけラーメン 野菜のゆで汁を使うと最高のスープに
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「豆苗トマトのっけラーメン」のレシピを紹介します。...
【毎日オーボンヴュータン #75】 ひと口サイズの半生菓子の詰め合わせ 「プティ・フール・ドゥミ・セック」
1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは？ さあ、今日の焼き菓子へ！...
限定10台の玉手箱は売り切れ必至 技と美を極めた雅なクリスマス ケーキ【ホテル雅叙園東京】
日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京にあるPATISSERIE「栞杏 1928」。敏腕ペストリー料理長・生野剛哉さんの繊細な手仕事が光るクリスマスケーキが登場。今年のクリスマスケーキは、人気のショートケーキやシュトーレンに加え、箱まで食べられる玉手箱型の数量限定ケーキや、アートのようなチョコレート細工が目を引く新作4種がそろいます。...
日本初のゼロエネルギーホテル 「ITOMACHI HOTEL 0」で ここだけの“愛媛のたのしみ”を体験
2023年5⽉、愛媛県⻄条市に開業した「ITOMACHI HOTEL 0」。ホテル運営で実質的な電⼒エネルギーを消費しない、⽇本初のゼロエネルギーホテルをご紹介。
【9月29日（金）は中秋節！】 横浜中華街の“月餅刑事”が毎年食べる お酒にも合う絶品月餅とは？
一年で一番美しいとされる中秋の名月。ことしは9月29日（金）に満月を迎えます。お月見といったら日本では団子ですが、中国ではこの日を中秋節といい、味わうのは「月餅」、Moon cakeです。#1では、横浜市に根を張って数十年。仕事も、暮らしも横浜中華街にほど近い公務員X氏・通称「月餅刑事（デカ）」のお気に入りとは？...
食養生で夏の疲れをなかったことに!? 秋鮭の包み焼きや薬味たっぷり肉味噌 おいしくて簡単な薬膳レシピ3選
酷暑とも言われた今年の夏、冷たい食べ物を食べる機会が多かったと言う方はいませんか？ 今回ご紹介するメニューは、冷えや疲れを解消し、免疫力アップが期待できる薬膳レシピです。
「按田餃子」店主・按田優子さん直伝 皮から楽しく、簡単に。 手作り月見団子と餃子にチャレンジ！
9月29日（金）は中秋の名月、十五夜。お月様に見立てた月見団子をお供えするのがならわしです。「按田餃子」店主で料理研究家の按田優子さんに、お団子と餃子のレシピを一気に教えてもらいました。...
【毎日オーボンヴュータン #74】 真っ黒に焼くヤギのチーズケーキ 「ル・トゥルト・フロマージュ」
1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは？ さあ、今日の焼き菓子へ！...