料理苦手な人のためのスイーツレシピ 本格カフェ風で断面もおしゃれ！ 【キャロットケーキ】でおうちカフェ
現役大学生でもあるフードクリエイター、えながさんによる初のレシピ本『おいしい部屋』が発売されました。小さい頃からお菓子を作るのが大好きで、でも不器用なため上手に作れなかったという苦い経験を活かして辿り着いた、誰でも簡単に作れるレシピ61品を収録。本書より、スイーツレシピを一部抜粋してお届け。...
「 グルメ 」一覧
夏こそ注意したい「胃腸冷え」 夏バテ＆不眠＆熱中症対策に 酷暑におすすめの薬膳デザート
暑いからと、ついつい冷たいものやアイスを毎日食べてしまっている。なんてことはありませんか？薬膳では、冷たすぎる物の食べ過ぎや、クーラーの当たりすぎは、夏バテを招くとも言われています。今回は、冷えた食べ物以外で、暑くなった身体を効果的に冷ますことができる薬膳食材を使ったデザートをご紹介します。...
【毎日オーボンヴュータン #29】 古典レシピを紐解いて挑戦した カカオとメレンゲの「ネリュスコ」
1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは？ さあ、今日の焼き菓子へ！...
【丁寧に作る朝ごはんレシピ】 きゅうり1本のっけトースト 「食欲が湧かない日にもいいんです」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「きゅうり1本のっけトースト 」のレシピを紹介します。...
【ニューヨークチーズケーキ】 不器用な著者が辿り着いた 混ぜて焼くだけ簡単スイーツレシピ
現役大学生でもあるフードクリエイター、えながさんによる初のレシピ本『おいしい部屋』が発売されました。小さい頃からお菓子を作るのが大好きで、でも不器用なため上手に作れなかったという苦い経験を活かして辿り着いた、誰でも簡単に作れるレシピ61品を収録。本書より、スイーツレシピを一部抜粋してお届け。...
47都道府県の手土産 夏にうれしい！ ひんやりおやつ大集合 ～東海篇～
暑さ続きの日々を潤してくれる、ひんやり冷たいおやつ。47都道府県から選りすぐりをご紹介します！
ホテルニューグランド副総支配人が プライベートで食べ歩く横浜中華街と 馬車道でおすすめの冷たい麺【3選】
街の中料理店には冷やし中華メニューが並び、こうも暑いとついつい手がのびます。「冷やし中華」は日本の夏の風物詩のひとつです。では、中華料理店がずらりと並ぶ横浜中華街ではどうなのか？ 第3回は中華好きで知られる「ホテルニューグランド」副総支配人が食べ歩く3杯！...
【夏のさっぱり中華麺レシピ】 ゴーヤと香菜のナムルのっけ麺 「クセの強いもの同士、なじみます」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「ゴーヤと香菜のナムルのっけ麺」のレシピを紹介します。...
【毎日オーボンヴュータン #28】 パリパリの生地とリンゴのソテーで 香ばしさも楽しい「パスティス」
1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは？ さあ、今日の焼き菓子へ！...
夏の身体の不調を整える！ 栄養価の高いゼスプリキウイを使った アレンジレシピ4選
今年も蝉が鳴きはじめ、本格的な夏の訪れを感じるようになりました。そこで気になるのが、暑さによる食欲不振や熱中症などの体の不調。そんな方にぜひ食べてほしいのが、キウイ！ 料理研究家のShieさんが考案したキウイのアレンジレシピをご紹介。塩といっしょに摂ることで、夏の体の不調を整えてくれますよ。...
【レトルトカレーのアレンジ】 海苔のっけカレー カレー×海苔が驚きのおいしさ！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「海苔のっけカレー」を紹介します。...
【毎日オーボンヴュータン #27】 なめらかなビターチョコの重厚感を 大切に味わう「ショコラ・ルー」
1981年、尾山台に誕生したオーボンヴュータン。以来、実に40年以上にわたり、伝統的なフランス菓子を作りつづけています。唯一無二のおいしさと、ひとつひとつのお菓子が持つストーリー。79歳の今日も元気に厨房に立つ河田勝彦シェフが語るフランス伝統の焼き菓子のおいしさとは？ さあ、今日の焼き菓子へ！...