【タイ】和と洋の華麗なる融合 「オークラ プレスレージバンコク」 のメインダイニング「エレメンツ」
アジアのレストランランキングに、バンコクの評判店が常連として顔を出すようになって久しい。今や感度の高い世界のグルメは、こぞってこの街を目指す。いざ、風味絶佳の桃源郷へ。王道のタイ料理の他、フレンチやインド料理などがバンコクで楽しめる、至福のレストラン6軒を6回にわたりご紹介。今回は「オークラ プレスレージバンコク」 のメインダイニング「エレメンツ インスパイア・バイ・シエルブルー」です。...
「 グルメ 」一覧
今夏は成城石井の美味しいワインで 上質なアウトドア体験。ソムリエの おすすめペアリング
梅雨が明ければ本格的なアウトドアシーズンが到来。今年の夏は、いつもとちょっと違ったワンランク上のアウトドア体験を―― 。城石井のソムリエがすすめる、ワインとおつまみのおすすめのペアリングをご紹介。...
お取り寄せ賢者が推薦！ 夏グルメの王様【うなぎ＆そうめん】 愛好家のお墨付き4選
おいしいものが溢れている美食大国で、これぞ！ というものを見つけるのは至難の業。せっかく取り寄せるなら失敗したくない。そこで、お取り寄せ賢者たちのお知恵を拝借。今、本当に「食べたい」がきっと見付かるはず。今回のテーマは「うなぎとそうめん」。...
【塩インスタントラーメンアレンジ】 具材はトマト×ブロッコリー×ちくわ 野菜たっぷり、たんぱく質も摂れる！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「トマトブロッコリーちくわのっけ塩ラーメン」のレシピを紹介します。...
お取り寄せ賢者が推薦 フランクやパエリア、マシュマロ…！ 便利でおいしいアウトドア料理
おいしいものが溢れている美食大国で、これぞ！ というものを見つけるのは至難の業。せっかく取り寄せるなら失敗したくない。そこで、お取り寄せ賢者たちのお知恵を拝借。今、本当に「食べたい」がきっと見付かるはず。今回は便利でおいしいアウトドア料理がテーマ。キャンプ道具にとりあえず入れておく、それだけでもう安心。大人も子どももアツくなること間違いなしのアクティビティごはん。...
【そうめんカッペリーニレシピ】 完熟アボカドのソースがとろ～り 生クリーム不使用でクリームソース風
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「しらすのっけアボカドそうめんカッペリーニ」のレシピを紹介します。...
【梅おばあちゃんの贈りもの】 梅干し、梅酢、梅肉エキス…… いいこと尽くしの梅パワーを毎日に
50余年、梅一筋に生きてきた82歳の現役梅職人の乗松祥子さん。2023年5月に上梓された『梅おばあちゃんの贈りもの』は乗松さんの梅仕事、人生、梅レシピ、乗松さんが親しくしていた樹木希林さんの長女・内田也哉子さんとの梅対談を盛り込んだ内容。梅仕事真っ盛りの乗松さんに、改めて梅の魅力を聞いてみた。...
お取り寄せ賢者が推薦！ 皆が大好きな餃子こそ 最高においしいものを知りたい！
おいしいものが溢れている美食大国で、これぞ！ というものを見つけるのは至難の業。せっかく取り寄せるなら失敗したくない。そこで、お取り寄せ賢者たちのお知恵を拝借。今、本当に「食べたい」がきっと見付かるはず。今回のテーマは餃子。ご飯もビールも進んでしまう餃子は、食卓のマルチタレント。冷凍は焼く直前に冷凍庫から出すのがコツ。最高においしい餃子の焼き方をあれこれ談議しながら焼くもよし！...
【ひんやり洒落パスタレシピ】 たらことキウイのっけカッペリーニ 塩気と酸味と甘味のバランスが絶妙！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「たらことキウイのっけカッペリーニ」のレシピを紹介します。...
お取り寄せ賢者が推薦！ おいしい肉で夏も元気に 世界各国の絶品肉料理4選
おいしいものが溢れている美食大国で、これぞ！ というものを見つけるのは至難の業。せっかく取り寄せるなら失敗したくない。そこで、お取り寄せ賢者たちのお知恵を拝借。今、本当に「食べたい」がきっと見付かるはず。今回は、間違いのないおいしさの肉がテーマ。おうちでパワフルに肉を食べて過ごすの、最高！ そんなお楽しみは世界共通、間違いない。ここでは、現地さながらの楽しい味と出合える肉旅行＝ミートリップへ、ボン・ボヤージュ。...
【食べれば〇〇シリーズレシピ】 揚げないから簡単「海老たま天丼」 エビ×玉ねぎ×揚げ玉で海老天風味！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「海老たまのっけ丼」のレシピを紹介します。...
美しいパリの景色もご馳走！ 「ホテル マダム レーヴ」の最上階で 新感覚モダンジャパニーズ料理を
1888年に建てられたルーヴル中央郵便局を改装してオープンした5ツ星ホテル「ホテル マダム レーヴ」。今回はルーフトップ「ルーフ」や最上階のレストラン「ラ・プリュム」をご紹介。美しいパリの眺望を360度楽しむことができますよ。...