お取り寄せ賢者が推薦！ 地球にも人にも優しく、おいしい サステナブルなおやつとつまみ
おいしいものが溢れている美食大国で、これぞ！ というものを見つけるのは至難の業。せっかく取り寄せるなら失敗したくない。そこで、お取り寄せ賢者たちのお知恵を拝借。今、本当に「食べたい」がきっと見付かるはず。今回は、サステナブルなおやつとつまみを紹介。素材にも作り方にも信頼がおける「食」に注目してみると、地球にも人にも優しくて、しかもちゃんとおいしい。身近に感じられるアイテムから取り入れていきたい。...
「 グルメ 」一覧
白央篤司のいいもの見つけたシリーズ 生姜の風味が際立つ「黒糖生姜そぼろ」 干しエビのコク×黒糖の甘みも最高！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「黒糖生姜そぼろのっけごはん」のレシピを紹介します。...
3億本売れているのに64円の安さ！ シャトレーゼのアイスを食べ比べた ライターが選んだイチオシは？
暑い日のアイスは格別。スーパー、コンビニ、専門店などあらゆるところで購入できますが、人気菓子店『シャトレーゼ』のアイスは美味しい、コスパ最高、バラエティ豊富と魅力が満載。そんな『シャトレーゼ』のオススメアイスを9点紹介します。...
テレビで知った「納豆ビビンバ」 想像で再現レシピ作ってみました 「いつかカルビで巻いて食べたい！」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「納豆のっけビビンバ」のレシピを紹介します。...
立ち食いそば屋の絶品メニュー 元ラーメン屋店主が作る、唯一無二の 「鶏だしつゆ」の味は？
昨年から頻繁に訪問している立ち食いそば屋がある。御徒町にある「鶏だしそば・うどん 三丁目」である。鶏だしに鰹節系のだしを加えた面白いつゆを提供している店である。今年も5月から冷しそばの提供を開始したというので、さっそく食べに行くことにした。お目当ては「冷しゲソ天そば」である。...
“離島ラグジュアリー”を満喫する 人気のリゾートホテル6選 心満たされる休日がここにはある
新しい話題がいっぱいの沖縄本島もいいけれど、のんびり昔ながらの島情緒も楽しみたい。そんな時は離島へ行こう。豊かな自然に抱かれ、心満たされる休日がそこにはある。
【卵とじ丼アレンジレシピ】 具材は相性のいいごぼう×ベーコン！ 軽く煮て、卵とじにしてごはんにオン
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「ごぼうベーコン卵とじ丼」のレシピを紹介します。...
季節の不調をやわらげる！ 薬膳パワーを食事で味方につける 【毎日食べたい 整いカレー】
スパイスは、東洋医学では「生薬」として古くから活用されてきました。様々なスパイスがブレンドされたカレー粉は、薬効の宝庫。そしてどんな食材も不思議とおいしくしてくれるパワーがあります。国際薬膳中医師で料理家の齋藤菜々子さんの新著「毎日食べたい 整いカレー」から梅雨にぴったりのカレーをご紹介しましょう。...
奄美大島が育んだ食材と文化を味わう リゾート「伝泊」で体験するこの瞬間 だけの「ガストロノミーツーリズム」
2月のある日、奄美大島にある宿泊施設、「伝泊 The Beachfront MIJORA」で開かれた小さくて特別な食事会。この地が育んだ食材と文化を東京・広尾「Ode」のシェフの解釈で。奄美の海を眺め、食を知り、味わう、まるで幻のように美しい一夜限りのディナーをレポート。...
【新潟県・魚沼】郷土料理レシピ 納豆にカットした漬物＆野菜を混ぜた 「きりざい」のっけごはんが極旨！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「きりざいのっけごはん」のレシピを紹介します。...
“天使の都”バンコクの天界へ 55階建て「センタラ グランド」は 天空にいるような喜びを感じる空間
躍進する王都バンコクを“自分スタイル”で楽しみ尽くしたいなら、ポイントとなるのがホテル選び。王道の老舗から話題の最新ホテルまで、今の気分にあった一軒をセレクトしたい。“私だけのバンコク”を実現するホテル選びにおすすのホテル6軒を6回にわたりご紹介。今回は「センタラ グランド アット セントラルワールド」です。...
今からでも間に合います 人気料理家直伝。完熟梅を 使った簡単梅仕事に挑戦
5月半ばになるとスーパーに出回りはじめる、梅。梅シロップや梅干しなどを作ってみたいと思うものの、時間がなかったり、面倒さを感じて挑戦できない方も多いのでは？ そんな方のために、榎本美沙さんの『ちょこっとから楽しむ はじめの梅仕事』（山と溪谷社）の中から、調味料として使える完熟梅のみそ漬けを紹介します。...