奄美大島が育んだ食材と文化を味わう リゾート「伝泊」で体験するこの瞬間 だけの「ガストロノミーツーリズム」
2月のある日、奄美大島にある宿泊施設、「伝泊 The Beachfront MIJORA」で開かれた小さくて特別な食事会。この地が育んだ食材と文化を東京・広尾「Ode」のシェフの解釈で。奄美の海を眺め、食を知り、味わう、まるで幻のように美しい一夜限りのディナーをレポート。...
「 グルメ 」一覧
【新潟県・魚沼】郷土料理レシピ 納豆にカットした漬物＆野菜を混ぜた 「きりざい」のっけごはんが極旨！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「きりざいのっけごはん」のレシピを紹介します。...
“天使の都”バンコクの天界へ 55階建て「センタラ グランド」は 天空にいるような喜びを感じる空間
躍進する王都バンコクを“自分スタイル”で楽しみ尽くしたいなら、ポイントとなるのがホテル選び。王道の老舗から話題の最新ホテルまで、今の気分にあった一軒をセレクトしたい。“私だけのバンコク”を実現するホテル選びにおすすのホテル6軒を6回にわたりご紹介。今回は「センタラ グランド アット セントラルワールド」です。...
今からでも間に合います 人気料理家直伝。完熟梅を 使った簡単梅仕事に挑戦
5月半ばになるとスーパーに出回りはじめる、梅。梅シロップや梅干しなどを作ってみたいと思うものの、時間がなかったり、面倒さを感じて挑戦できない方も多いのでは？ そんな方のために、榎本美沙さんの『ちょこっとから楽しむ はじめの梅仕事』（山と溪谷社）の中から、調味料として使える完熟梅のみそ漬けを紹介します。...
ヘルシー「ベジビビンバ」レシピ しっかり炒めたえのきのナムルが美味 見た目も美しくて気分が上がる！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「ベジビビンバ」のレシピを紹介します。...
参考にしたいイタリアの食養生レシピ 身体が整う“トマトなし”押麦スープ EVオリーブオイルやチーズもイン！
郷土料理こそがイタリア料理の真髄！ イタリア各地方の郷土料理やマンマの工夫料理を研究している齊藤奈津子さんが、家でも簡単に再現出来る本格イタリア料理のレシピをご紹介します。今回は季節の変わり目にうれしいマンマの食養生レシピ。...
私だけのバンコクを体現するホテル 「オークラ プレステージバンコク」 日本ならではのホスピタリティも
躍進する王都バンコクを“自分スタイル”で楽しみ尽くしたいなら、ポイントとなるのがホテル選び。王道の老舗から話題の最新ホテルまで、今の気分にあった一軒をセレクトしたい。“私だけのバンコク”を実現するホテル選びにおすすのホテル6軒を6回にわたりご紹介。今回は「オークラ プレステージバンコク」です。...
お酒を愉しみ、味わえる 大人のためのバターサンド 「リューン・バレーヌ」誕生！
近頃特に人気のお菓子「バターサンド」。手みやげにもぴったりだし、誰もがよろこぶおやつです。が、2023年6月に発売されたばかりのこちら「LUNE BALEINE（リューン・バレーヌ）」は、大人限定だといいます。“お酒を愉しむ”ことに特化したバターサンドのうっとりするようなコンセプトとは？...
“レンチン蒸し鶏”でパパッと作る ごちそうスープかけごはんレシピ たくあんで甘味と塩味をきかせて！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「蒸し鶏、たくあんのっけスープかけごはん」のレシピを紹介します。...
【ごちそうお茶漬けレシピ】 アナゴときゅうりの冷やし茶漬け 蒸し暑い日にサラサラッとどうぞ
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「アナゴときゅうりの冷やし茶漬け」のレシピを紹介します。...
バンコクの空気を全身で感じる 川沿いに佇む「カペラバンコク」 心身を解放する美しきサンクチュアリ
躍進する王都バンコクを“自分スタイル”で楽しみ尽くしたいなら、ポイントとなるのがホテル選び。王道の老舗から話題の最新ホテルまで、今の気分にあった一軒をセレクトしたい。“私だけのバンコク”を実現するホテル選びにおすすのホテル6軒を6回にわたりご紹介。今回は「カペラバンコク」です。...
酸味がたまらない「レモンパイ」5選 スイーツなかのが渾身のセレクト！ 爽やかな味わいで初夏にぴったり
スイーツ芸人・スイーツなかのが、酸味がたまらない「レモンパイ」の名品を5点ピックアップ。爽やかな味わいで初夏にぴったり！ お気に入りを見つけて。