白央篤司のいいもの見つけたシリーズ 「槻山製麩所のあげ麩」がおいしい！ うどんにのせると絶品の一杯に
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「あおさとお麩のっけうどん」のレシピを紹介します。...
「 グルメ 」一覧
香港・冬の風物詩 土鍋に入ったローカルごはんを 広東料理「龍天門」で満喫！
香港の冬といったら「煲仔菜(ボウジャイチョイ)」。土鍋でグツグツ煮えるおかずや、ごはんも入って丼のような料理をローカルレストランで楽しめる。日本でも有数の名門広東料理店であり、ウェスティンホテル東京のシンボルでもある「龍天門」では3月いっぱい、この土鍋料理「煲仔菜」のフェアを開催。今回は全品をご紹介！...
ふわっふわのスフレチーズケーキを 初めてでも失敗せずに作れる レシピ本「とんでもないお菓子作り」
ルックスからしてふわっふわ、口に入れればしゅわっと溶けるような「スフレチーズケーキ」。お店で買うものだと思い込んでいませんか？ パティシエの江口和明さんの著書『とんでもないお菓子作り』(ワニブックス)には、基本のスポンジケーキやロールケーキ、シュークリームなど、誰もが知っているお菓子を“初めてでも失敗なく”作れるように紹介されています。...
【兵庫県のお土産レシピ】 “あごちくわ”の天ぷらのっけうどん 長めに茹でた柔らかうどんに合う！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「あごちくわの天ぷらのっけ柔らかうどん」のレシピを紹介します。...
「コクがあってニンニクと相性抜群。 口中に旨味と肉汁があふれる」 牛骨ラーメンのたまらないウマさ
九州発祥ながらも知らない人はいない豚骨ラーメン。では、牛骨ラーメンについてはどうだろう。鳥取県の中西部でラーメンと言えば「牛骨」を意味するほどの存在だ。地元では「ラーメンは牛骨スープで作られると思っていた」と話す人がいるほどである。...
【麻婆春雨のアレンジレシピ】 とろ旨「オクラ麻婆春雨ごはん」 冷凍の刻みオクラで手軽に野菜を追加
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「オクラ麻婆春雨ごはん」のレシピを紹介します。...
【兵庫県朝来市の特産レシピ】 今時期だけのお楽しみ「岩津ねぎ」と しらすを餅ピザにたっぷりオン！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「岩津ねぎとしらすのっけ餅ピザ」のレシピを紹介します。...
1,000円台以内で買える！ 春を感じるプチギフト 「旅する久世福e商店」の春菓子5選
日本各地で作られている絶品和食ギフトを購入できる「旅する久世福e商店」では、春らしい華やかな日本各地のお菓子がいくつも揃っており、そんな逸品たちをお取り寄せできるのです。「旅する久世福e商店」にて、1,000円台以内で購入できる春のお菓子を5つご紹介していきます。...
【春を先取り！ うどんレシピ】 「あさりと菜花のっけうどん」 焼き付けた菜の花が香ばしくて美味
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「あさりと菜花のっけうどん」のレシピを紹介します。...
コッラヴィーニ社から贈る愛のワイン レフォスコ“プチノ”を 5名様へ
コッラヴィーニ社から贈る愛のワイン、レフォスコ“プチノ”を(750mL 2,900円)を5名様へプレゼント。
【最強の贅沢丼レシピ】 但馬牛と岩津ねぎのすき焼き丼 「牛肉の脂が辛い宣言を撤回します」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「但馬牛と岩津ねぎのすき焼き丼」のレシピを紹介します。...
【写真多数！】えびの香り広がる 「かき揚そば」を新橋の 立ち食いそば屋で…
2023年に入って新橋・虎ノ門界隈の立ち食いそば屋は寂しい状況が続いている。虎ノ門「峠そば」は1月19日に閉店。「大吉田」は昨年の秋から休業したままである。今年の干支を名のる店「うさぎや」は元気だろうか。挨拶を兼ねて大寒波の中、3年ぶりに訪問してみることにした。...