「無農薬や減農薬、無添加が多い」 話題のスーパー「まるおか」社長が 考える“安全な食材”
「安全でおいしいものだけを食卓に届ける」をモットーに、売り上げを伸ばし続ける高崎市のスーパー「まるおか」の社長・丸岡守氏を、作家・角田光代氏が訪ねた。月刊「文藝春秋」4月号に掲載された二人の対談「安全な食材の選び方」の一部を転載します。...
「 グルメ 」一覧
キャンプのコーヒーに最高の相性！ “さばいどる”かほなんに教わる スモア風マシュマロトーストレシピ
キャンプに興味がなかったおぎやはぎの2人が、めくるめくキャンプ沼にハマっていく、異色のキャンプ番組『おぎやはぎのハピキャン』。その放送内容をぎゅっと1冊にまとめた書籍を引用し、おぎやはぎの2人が感じたキャンプの魅力から、初めてでも通ぶれるアウトドアテクニックまで、ご紹介いたします。...
浅草の地で38年に渡り愛され続ける 「浅草ビューホテル」の アネックスがグランドオープン！
東京・浅草の地で38年もの間、愛され続けている「浅草ビューホテル」。そのアネックスとしてこの3月にオープンした「浅草ビューホテル アネックス 六区」が、和の伝統文化に触れられる体験型ホテルとして注目を集めている。...
【生姜焼きアレンジレシピ】 さっぱり「梅生姜焼きのっけ丼」 隠し味の梅干しで味が引き締まる
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「梅しょうが焼きのっけ丼」のレシピを紹介します。...
もう捨てなくていい！ レタスの外葉や残り大根で作る 「家庭のフードロス」撲滅レシピ！
10年間、毎日スープを作ってはSNS投稿を続けてきたスープ作家・有賀 薫さん。スープを作って残った野菜をその日の家のごはんにすべく、有賀さんは毎日、簡単で食べ飽きない野菜料理を模索してきました。「野菜をおいしく食べたい」「野菜をたっぷり食べたい」「冷蔵庫の残り野菜も捨てずに消費したい」……そんな思いから生まれて有賀さん家の定番メニューとなった野菜レシピを集めたのが、新刊『有賀薫のベジ食べる！』です。本書から、「冷蔵庫の残り物撲滅！」「家庭のフードロスさよなら」レシピを3回にわたりご紹介します。...
【ごはんが止まらないレシピ】 キャベツとコンビーフ炒めライス サクッと作れてクセになる味！
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「キャベツとコンビーフ炒めライス」のレシピを紹介します。...
【レシピあり】ズボラでも大丈夫！ ササッと作れて美味しいごはんが 次々に登場する猫マンガって？
『うちの猫がまた変なことしてる。』など猫マンガでおなじみの、卵山玉子さん。最新作『ねこの手キッチン』は、なんとしゃべる猫と一緒にごはんを作る、今までにない料理マンガ。しかも卵山さんがストーリーマンガを描くのは本作が初めてだそうで、季節感溢れるレシピとともに、こだわりの詰まった一冊になっています。そもそもの設定やレシピの選び方、ストーリー展開に込めた思いなどを語っていただきました。...
【いいもの見つけたシリーズレシピ】 高たんぱく低脂質の「大豆麺」で作る 栄養たっぷり「タラチゲのっけ麺」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、しらいさん。「タラチゲのっけ大豆麵」のレシピを紹介します。...
憧れショコラトリー＆パティスリー発 もはやアートで味も至高な イースターのチョコレート
4月9日は、キリスト教でイエス・キリストの復活を祝う復活祭、イースター。ヨーロッパでは、たまごやうさぎを模ったチョコレートをプレゼントするのもポピュラーだそう。今回は憧れブランドの上質でエスプリに満ちた限定チョコレートをご紹介します。...
【成城石井】バイヤーおすすめ！ 春にぴったりの最新手土産6選
春は出会いの季節。新しい職場の同僚や友人宅にお呼ばれする機会も増えてくる。そんな時、迷いがちなのが手土産。ありきたりなものだとなんだか味気ない……ひと味変わった、おしゃれでセンスの良いもので喜んでほしい――。今回は成城石井のバイヤーがおすすめする『春にぴったりの最新手土産6選』をご紹介。...
【変わり種ごちそうパンレシピ】 トルコ料理のなすペーストから着想 とろり「なすマヨのっけパン」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。きょうの当番は、白央さん。「なすマヨのっけパン」のレシピを紹介します。...
冷える、むくむ、シワが増えた…… 今まで通りにいかない、と思ったら 秒速薬膳レシピで解消！
スーパーやコンビニで手軽に買える食材や総菜でも「薬膳」が実践ができると聞けば「やってみようかな」と思いませんか？「食事で体調を整える」という考え方をベースにした中国の伝統医学を味方に、日々の食事で肌や体、心の不調を改善しましょう。...