「 グルメ 」一覧

土井さんが新潮社の月刊誌「波」で連載していた「おいしく、生きる。」を土台にまとめた一冊『一汁一菜でよいと至るまで』より一部を抜粋。日本料理の修行のために入った「味吉兆」（編注：吉は土に口）での土井さんの経験と“レジェンド”であるご主人の中谷文雄さんについて紹介する。...

今週よく読まれたのは、スイーツ芸人・スイーツなかのさんが厳選する、極旨バタースイーツの記事でした。そのほか俳優・中村倫也さんのインタビュー記事も注目を集めています。

ブランドショップが並ぶ銀座中央通りでも指折りの華やかな場所だが、実は、ジョルジオ アルマーニは早くからサステナビリティや環境問題に取り組んできたブランド。歴代最年少でエグゼクティブシェフに就任したカルミネ・アマランテ氏が提案する新コース、その名も「サステナビリティ」とは？...

昨年のバターアイスのヒットにはじまり、今、じわじわとバターを使ったスイーツが増加中。そこで、スイーツ芸人・スイーツなかのが、ケーキにサブレ、サンド、大福など、色々なジャンルの極旨バタースイーツ5品をピックアップ。...

フルーツタルト専門店「キル フェ ボン」から、青森県産のイチゴ、“立夏ジューシー”を使用した新作タルトが登場。グランメゾン銀座、青山の2店舗限定で販売中です。

薬膳では、身体を巡るエネルギーの源を「気」と呼びます。そして、五月病はストレスによって、気の巡りが滞ってしまうことで起こると考えられています。今回ご紹介する「あさり」や香りのある野菜、果物は、気の巡りをアップするのにおすすめの食材です。症状が出てしまう前に、いつもの食事に取り入れることで、五月病の予防になりますよ。...

日々のおやつ探しに余念がないCREA編集部員たち。今回のおやつはCREA編集部員が山口県宇部市に帰省した際、お土産に買ってきた「月でひろった卵」です。

行楽シーズン本番！　獲れたて新鮮な海産物を楽しめて、景色もご馳走な港の食堂をピックアップ。注目5軒は、家族連れでも一人でも満喫できる魅力に溢れている。

濃厚でクリーミーな舌触りが、カスタードのようにリッチな味わいのドリアンアイス。イタリアンシェフと高級ドリアンのコラボで生まれ、スプーンを運ぶ手が止まらなくなるやみつき感。ドリアンになじみのない方も、ぜひ一度お試しを！...

アウトドアブランドのLOGOSが満を持して送る『外ごはん本』！　7組の料理人がLOGOSのギアを使ってアウトドアレシピを披露する本書から、とっておきのレシピをご紹介。今回は、スキレット2つを重ねて作る「骨付きチキンビリヤニ」のレシピです。...

関西では「おいなりさん」と呼ばれ、親しまれているいなり寿司。今回ご紹介する「季節といなり 豆椿」は、その名のとおり、季節のおいなりさんを供するお店です。阪急電鉄箕面駅から南東へ、閑静な住宅街を歩くこと約10分。桜並木の通りに白い暖簾が揺れています。常時3種類が揃うおいなりさんには、定番と季節ごとの味が。店主・細井久美子さんのこだわりが込められ、その優しい味わいに足繁く通ってしまいそうです。...

アウトドアブランドのLOGOSが満を持して送る『外ごはん本』！　7組の料理人がLOGOSのギアを使ってアウトドアレシピを披露する本書から、とっておきのレシピをご紹介。今回は、メスキットでつくる「ギア式ティラミス」です。...