「 グルメ 」一覧

暑くてジメジメした空気が漂う梅雨の季節は、体の不快感から、ストレスや疲れが出やすくなるシーズンです。このシーズンの腸の不調の特徴は、便秘や下痢を繰り返してしまうこと。薬膳では、便秘の場合と下痢の場合、症状は違いますが、どちらも胃腸を養生することで改善できると考えられています。今回は、梅雨の時期の胃腸の養生におすすめの食材を使ったレシピをご紹介します。...

フードライター・白央篤司さん考案のレシピ。今回は、蒸し暑い日にピッタリの鶏むね肉の南蛮漬け風。鶏むね肉を焼いて、上に甘酢漬けにした野菜をのせるだけ。お肉を揚げたり、漬けたりという工程はナシなので手軽に作れます。...

冷凍庫から取り出してちょっと待つ楽しみよ。ひんやり冷たいスウィーツがあるだけで生まれる幸福感よ。今夏、自宅で味わえる珠玉のアイスメニューを厳選。全国各地から冷たいお取り寄せ6選を厳選してご紹介！...

餃子を使ったフルコースディナーを、ナチュールワインや日本酒とのペアリングで楽しめる Gyoza & Modern Asian「SHE meguro」が目黒にオープン！　メニューを監修したのは「SHE meguro」総料理長の佐藤仁志シェフ。こだわりが詰まった内容になっています。...

食と酒と旅を愛する文筆家のツレヅレハナコさんが、Instagramの3年間(2018年～2021年)を1冊にまとめた『まいにち酒ごはん日記』を出版。楽しかったことを記録して覚えておくことは「嬉しいことの貯金」だと語る、ハナコさん。インタビューを過去の人気投稿と一緒に掲載します。...

コンビニ＆スーパーで買える食品の中で、「大豆」そして大豆由来の「豆腐」系のおやつをご紹介。植物繊維豊富な大豆は、低糖質、かつ血糖値を上げにくいから、ダイエットや無理のない食欲コントロールにぴったりです。すべて、100Kcal台。しかも食べた満足感があって、ちゃんと美味しいものばかりです。...

土井さんが新潮社の月刊誌「波」で連載していた「おいしく、生きる。」を土台にまとめた一冊『一汁一菜でよいと至るまで』より一部を抜粋。日本料理の修行のために入った「味吉兆」（編注：吉は土に口）での土井さんの経験と“レジェンド”であるご主人の中谷文雄さんについて紹介する。...

今週よく読まれたのは、スイーツ芸人・スイーツなかのさんが厳選する、極旨バタースイーツの記事でした。そのほか俳優・中村倫也さんのインタビュー記事も注目を集めています。

ブランドショップが並ぶ銀座中央通りでも指折りの華やかな場所だが、実は、ジョルジオ アルマーニは早くからサステナビリティや環境問題に取り組んできたブランド。歴代最年少でエグゼクティブシェフに就任したカルミネ・アマランテ氏が提案する新コース、その名も「サステナビリティ」とは？...

昨年のバターアイスのヒットにはじまり、今、じわじわとバターを使ったスイーツが増加中。そこで、スイーツ芸人・スイーツなかのが、ケーキにサブレ、サンド、大福など、色々なジャンルの極旨バタースイーツ5品をピックアップ。...

フルーツタルト専門店「キル フェ ボン」から、青森県産のイチゴ、“立夏ジューシー”を使用した新作タルトが登場。グランメゾン銀座、青山の2店舗限定で販売中です。

薬膳では、身体を巡るエネルギーの源を「気」と呼びます。そして、五月病はストレスによって、気の巡りが滞ってしまうことで起こると考えられています。今回ご紹介する「あさり」や香りのある野菜、果物は、気の巡りをアップするのにおすすめの食材です。症状が出てしまう前に、いつもの食事に取り入れることで、五月病の予防になりますよ。...